Piektdienas cepumi: šokolādes siera kūkas cepumi

Satura rādītājs:

Piektdienas cepumi: šokolādes siera kūkas cepumi
Piektdienas cepumi: šokolādes siera kūkas cepumi
Anonim

Tumšs, nedaudz kraukšķīgs no ārpuses, ļoti mīksta, braunijai līdzīga kakao mīkla iekšpusē, citrona-vaniļas krēmsiers vidū: šāda veida cepumi ir piemēroti ne tikai cepumu cienītājiem: daži brauniju raksturs, daži svaigam pildījumam jums patiks.

Foto: Piszke
Foto: Piszke

Pat nav drošs, ka tik liela porcija pietiks līdz sestdienai..

Iekļauts: (18-20 gab.)

cepumiem:

10 dkg miltu

2 dkg kakao pulvera

1 sakulta kafijas karote cepamais pulveris

1 maza ola

1 sakulta ēd.k. skābs krējums

3 dkg kausētais sviests10 dkg brūnais niedru cukurs

krēmam:

5 dkg dabīgā krējuma siera/mascarpone

2 tējk. pūdercukurs

1 ēd.k. citronu sulanedaudz vaniļas pulvera/vaniļas ekstrakta vai paciņa vaniļas cukura

Foto: Piszke
Foto: Piszke
  1. Labi sajauciet miltus, kakao pulveri un cepamo pulveri.
  2. Sajauc olas, skābo krējumu, sviestu un cukuru, pievieno miltu maisījumam un ātri mīca līdz gludai.
  3. Mīciet nedaudz lipīgo mīklu ar miltiem apkaisītām rokām uz miltiem nokaisītas darba virsmas apm. Veidojiet to 20 cm garā kociņā, ietiniet to plastmasas iesaiņojumā un ievietojiet saldētavā uz 10 minūtēm.
  4. Līdz tam sajauciet krējuma sastāvdaļas.
  5. Izmēram 1,5 dekas lielu mīklas gabalu un veidojam to bumbiņā - pārējo cepumu izmēru pielāgojam šim.
  6. Novietojiet bumbiņas 3-4 cm attālumā vienu no otras, uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, ar īkšķi pa vidu - vai kaut ko apm. Ar virtuves piederumu 1 cm diametrā, ar noapaļotu galu, ar tā rokturi izveido iedobumu (bet var izmantot arī skrūvgriezi…). Šeit ielieciet krējuma sieru ar karoti.
  7. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 10-12 minūtes. Pēc atdzesēšanas cepumi sacietēs, neizžāvējiet tos pilnībā!

Ja vēlaties pagatavot vēl vienkāršāku šokolādes biskvītu, šeit ir nepārspējama versija.

Ieteicams: