Cepamo maisiņu tests: starp tiem nav pārāk daudz atšķirību

Satura rādītājs:

Cepamo maisiņu tests: starp tiem nav pārāk daudz atšķirību
Cepamo maisiņu tests: starp tiem nav pārāk daudz atšķirību
Anonim

Līdz šim nekad nebiju izjutusi vēlmi pamēģināt, kurā cepeškrāsns maisā cept ēdienu, taču tik daudzi apkārtējie jau to lieto, ka nācās noliekt galvu uzdevuma priekšā.

Attēls
Attēls

Tas droši vien izklausās profāni, bet doma iepakot gaļu plastmasas maisiņā un visu ielikt karstā cepeškrāsnī, man radīja drebuļi. Kaut kā vienmēr bija tāda sajūta, ka vai nu maiss iekusīs gaļā, vai arī karstums no tā izdalīs vielas un ēdienā uzkrājas, ko negribētos ēst. Tāpēc es vilcinoties centos atrast labāko cepamo maisiņu.

Vairākos avotos painteresējos par šo maisu pusdienu būtību un vai tiešām ēdiens tajos būtu labāks. Pēc 90 procentiem cilvēku, kuriem jautāju, nekas labāks par cepamo maisiņu nevarētu notikt nevienam, un tikai niecīgi 10 procenti uzskata, ka tā ir pilnīgi bezjēdzīga lieta, kas kārtējo reizi radīta patērētāju sabiedrībai. Lielākā daļa cilvēku zvēr pie tā, jo cepeškrāsns lietošanas laikā nav jātīra, un dažiem cilvēkiem ir svarīgi arī tas, lai gaļa būtu mīksta.

Nu, būtība un viedokļi: "Es izmantoju cepeškrāsns maisiņu, lai sulas no cepamās gaļas (vai citām) izšļakstībām cepšanas laikā nesajauc cepeškrāsni." "Vislabāk šādā veidā cept kubiņos sagrieztus dārzeņus vai augļus, ķirbis ir ātrs, bet gaļas šķēlītēm piesūcas (lai gan tās ir ieteicamas arī šim nolūkam), jo, tā kā manta pārklājas, tas negatavojas vienmērīgi." Šeit ir vērts atzīmēt, ka uz visu cepeškrāsns maisiņu iepakojuma ir norādīts, ka ēdiens ir jānovieto tā, lai tie nepārklātos viens ar otru. Tomēr tā ir pilnīga taisnība, ka dārzeņi garšos fenomenāli. Vai vismaz burkāniem. Bet vairāk par to vēlāk.

“Man garšo, jo gaļa neizžūst. Par pildītām vistas stilbiņām, un par dārgām un smalkām gaļām, kuras es tik un tā izšķērdētu, un tad mana sirds salūztu (filē, jēra fileja, fileja utt.). Ak, un tas ir arī labi, ja viena jūsu gaļas daļa ir mīksta, bet otra nav, un tad jūs varat tās cept vienlaikus ar maigo daļu maisiņā. (piemēram, jēra augšstilbs un mugurkauls var iet vienlaicīgi). Tas ir kārtīgi jānogaršo, rūpīgi jānoblīvē, neaizmirstiet to iedurt un atstāt virs tā daudz vietas, jo tas ļoti uzbriest. Vienīgais, ko es šeit piebilstu, ka jā, tas uzbriest, bet nav jāsien mute pašā maisa galā, ja tajā ir tikai viens vai divi mazāki gaļas gabali. Tādā veidā var iegūt daudz vietas un krāsnī vairs nebūs burbuļu.

“Cepeškrāsns maisiņš ir labs, piemēram, veselai ceptai vistai neko citu nevaru iedomāties, bet pamatā es izmantojiet to visām grauzdētajām lietām, piem.tāpat ir ar desu pildītā kotlete."Un te ir pretējs viedoklis: "Reiz pamēģināju, man liekas, ka velns to izdomāja lietainā svētdienā, kad viņš dusmoja uz gastroblogeriem. Es nekad vairs neizmantošu šo. Cepeškrāsns tīrīšana tad nav nekāds varoņdarbs, arī pārējos cepeškrāsns maisus izmetu ārā, varbūt pat krustiņu aizmetu.

Es negatavoju, lai ēdiens būtu gatavs un varam ēst, es bieži smaržoju cepeškrāsni, man patīk kā smarža nāk ārā, un, atverot cepeškrāsns durvis, var pateikt, ko vēl vajag jāliek iekšā, kas jāpārvieto prom, tas viss šajā gadījumā ir miskaste. Ja jūs to lietojat, tas ir kā tad, kad jums vairs nav teikšanas, tas ir kā tūlītēja m altīte. Tas man atņēma šo pieredzi."

Šī bija sagatavošanās, paskatīsimies, ko viņš var paveikt tiešraidē

Bagātināta ar šo pieredzi, es nevarēju sagaidīt, kad varēšu izmēģināt cepammaisus. Protams, nevajag teikt, ka es, cepammaisu jaunava, uzreiz uzskrūvēju pirmo kārtu, jo pirmie divi maisiņi pilnībā izkusa uz cepeškrāsns restēm, un to saturs izbira cepeškrāsnī. Es laikam pārkarsēju cepeškrāsni (par 260 grādiem nedomāju, varēja būt maksimums 200-210 grādi) un tāpēc arī tā notika. Acīmredzot bija mātēšana, rīvēšana, cepeškrāsns atdzesēšana, vistas garšošana un pēc tam maisiņu uzpildīšana.

Otrajā reizē daudz lielāku uzmanību pievērsu karstumam (lai gan uz cepammaisu iepakojuma rakstīts 200 grādi), un mantu pat neliku uz grila, bet gan cepešpannā. Ā, un mācoties no iepriekšējās nelaimes, paplāti izklāju ar cepamo papīru. Tāpēc, gatavojies visam, sāku no jauna, uz cepamo maisiņu testu.

Cepšanas maisiņa būtība

Cepeškrāsns nesasmērēsies, ēdiens ātrāk mīkstas, tauki nav jālieto, vai, ja vajag, tad pat ļoti maz. Gaļas un dārzeņu garša un aromāts saglabājas labāk, un tos var droši atstāt vienus cepeškrāsnī.

Tā darbojas cepšanas maisiņš

Īpašs plastmasas maisiņš, viens no instrumentiem cepšanai bez taukiem. Ievelciet sagatavoto gaļas gabalu un cieši aiztaisiet galu, bet atstājiet vietu izdalītajiem tvaikiem. Avots: wikibooks.org

Kad es pārkaisīju tāda paša izmēra vistas stilbiņus ar sāli un pipariem, es nemaz nebiju tik sajūsmā kā pirmo reizi. Protams, mani interesēja, kāds būs rezultāts, taču šī lasīšanas-cepšanas-maisu-uz grila programma no manis ļoti daudz izņēma.

Attēls
Attēls

Tāpēc es pagaršoju gaļu, pēc tam ieliku to maisiņos, pa diviem katrā. (Tikmēr domāju, ka, ja nebūtu caurspīdīgs, bet sarkans, tad viegli pārietu Ziemassvētku vecīša somai.) Blakus apvelku pāris burkānus, sasēju maisu un desmit reizes pabakstu maisā ar gaļas dakšiņu. Es ievietoju tos cepešpannā līdz 180 grādiem (!) sakarsētā cepeškrāsnī. Vispirms tikai divi, tad pārējie divi. Tā gadījās, ka apmēram 4-5 stundu laikā (ieskaitot sabojāto pirmo mēģinājumu) man sanāca 8 gabaliņi ļoti drupanu, ļoti mīkstu stilbiņu ar dažiem burkāniem.

Mana pieredze

Tiesa, ka dzīvoklī joprojām varēja sajust cepeša smaržu, taču tā nebija īstā, visu caurstrāvojošā patīkamā smarža. Tā var būt priekšrocība, teiksim, nelielā dzīvoklī! Gaļa palika neticami garda, kļuva drupana, bet augšstilba āda nemaz nebija kraukšķīga. Lai arī pēc tvaicēšanas stundas pārgriezu maisiņu un gaidīju 15 minūtes, tas palika tikpat mīksts. Ir labi, nogāztā daļa kļuva kraukšķīga, bet tas tikai tāpēc, ka izžuva. Burkāni, kas maisā nepiedega, izrādījās ļoti garšīgi.

Konkurenti nāk

Visus maisiņus ieliku cepeškrāsnī 180 grādos, gaļu stundu mīkstināju, tad nogriezu maisa augšdaļu un vēl kādas 15 minūtes mēģināju ciskas cept līdz kraukšķīgam, ar vairāk vai mazāk panākumiem.

1. Kellija, 8 gab.; 25 × 38 cm

Atsevišķas aizvēršanas lentes tam nav, tā ir jāizgriež no sava materiāla un jāaptin ap somas muti. Tas ir jauks risinājums, bet žēl, ka puse lentes palika rokā, kad velku stiprāk. Gatavošanas beigās nevarēju dabūt ārā no maisa ādu, gaļas smalkāko daļu, tāpēc tā pielipa, un tas pats notika ar bietēm. Gaļa bija drupana, bet visas bietes apdegušas. Varbūt nav tik labi cept gaļu un dārzeņus vienlaicīgi [Bet, nevajag burkānus tik smalki sagriezt. red.]. Tāpēc man tas nederēja pirmajā lietošanas reizē, un es droši vien ar to neeksperimentēšu, jo atradu kaut ko labāku.

2. Tesco, 5gab.; 35 × 43 cm

Es nevarēju atrast mazāku no testa maisiņa, tāpēc man bija jāiegādājas šī lielā. Priekšrocība ir tāda, ka tai ir blīvējuma lente, kas neplīst. Ļoti slinks to var izmantot arī mikroviļņu krāsnī, bet es domāju, ka es nekādi nevaru uzspiest sev mikroviļņu ēdienu maisos. Man pietika to saburzīt, ieliekot cepeškrāsnī plastmasas maisiņu. Arī šeit gaļa un dārzeņi mazliet pielipa pie somas, bet uzklāt bija vieglāk nekā no Kellijas. Iespējams, āda bija nedaudz kraukšķīga, taču nevienam par to nevajadzētu ilūzijas.

3. ALUFIX, 8gab.; 25 × 38 cm

Par produktu nav pārāk daudz jauna, ko teikt, es varētu tikai atkārtot sevi. Par šo var teikt to pašu, ko par diviem iepriekšējiem: ēdiens bija piededzis, bet gaļa un nesadegušās bietes garšoja labi. Šim nolūkam ir arī plastmasas blīvējuma lente, urrā!

4. Hewa, 8 gabali; 25 × 38 cm

Mans favorīts testā bija šis Hewa. Es neteiktu, ka gaļa bija patiešām kraukšķīga, bet tā noteikti bija kraukšķīgāka nekā pārējās. Kas, starp citu, iespējams, ir saistīts ar to, ka šo vienu maisiņu ar caurumiem uz leju netīšām izdevās ielikt cepamajā paplātē, līdz ar to tajā esošais ūdens un tauku kombinācija lēnām iztecēja uz cepamā papīra. Tam ir viena problēma: tai ir tāda pati aizvēršanas lente kā Kelly, tātad nevienas, un tā arī paliek rokā ar spēcīgāku vilkšanu.

Kopsavilkums

Vai izmantojat cepeškrāsns maisiņu?

  • Jā, un man tas patīk!
  • Nē, es nekad to nemēģinātu!
  • Kas ir cepeškrāsns maisiņš?
  • Es labāk aiziešu uz operu.

Manuprāt, starp šīm somām nav lielas atšķirības, tāpēc paņemiet to, ko varat izņemt no plaukta. Nedomāju, ka izmantošu gaļai, jo, ieliekot ciskas cepešpannā (parastajā, tradicionālajā veidā), tās garšos un būs tikpat mīkstas kā maisos, bet būs arī kraukšķīgas. Tas var būt labi kopā ar dārzeņiem, lieliski piemērots zema tauku satura m altīšu pagatavošanai.

Visa šī tikšanās ar cepamo maisu bija kā tad, kad Ričards Gīrs aizved Džūliju Robertsu uz operu filmā Kāda sieviete un paskaidro viņai, ka pirmā tikšanās reize ar operu nosaka, kā viņa par to jūtas vēlāk. Labi, es pieņemu cepamo maisiņu, bet viens iepakojums, iespējams, noderēs dažus gadus virtuves skapī.

Produkts Iepakojums/gabals Cena Cena/1 gab Mēs to nopirkām šeit
Alufix 8 494 62 Auchan
Hewa 8 395 49 Auchan
Tescos 5 175 35 Tesco
Kellija 8 229 29 Auchan

Ieteicams: