Maigais sparģelis un citi

Maigais sparģelis un citi
Maigais sparģelis un citi
Anonim

Mūsu ātrais redakcijas jautājums atklāja, ka mūsu ģimene nebija vienīgā, kas izšķērdēja garo Vasarsvētku nedēļas nogali un iepirkšanos. Tātad pirmdienas šašliku vienīgais piedeva bija tas, kas vēl bija mājās. Tipisks gadījums, kad kaut kas no jauna, pat kā viens ēdiens veģetāriešiem vai kā piedeva apņēmīgiem gaļēdājiem.

shutterstock 133148468
shutterstock 133148468

Pretendenti

1 paciņa maigu (!) b alto vai zaļo sparģeļu

2-3 pavasara sīpoli

3 lielas sēņu galviņas

2 kartupeļi, vārīti mizās (vai daži jaunie kartupeļi)

sāls, pipari, 1 tējkarote marokāņu (vai cita) garšvielu maisījuma

1, 5-2 dl krējuma

puse pētersīļu ķekara pēc izvēles: es būtu pievienojis 2–3 saujas svaigu spinātu, ja man būtu tie

1. Sīpolus sagriezu kubiņos, sēnes sagriežu uz pusēm un šķēlītēs, tām nevajag būt ļoti plānām.

2. Es uzkarsēju 1-2 ēdamkarotes sviesta/eļļas platā, cietā katlā, apcepu sīpolus un sēnes uz lēnas vidējas uguns, pievienoju sāli, piparus un garšvielas.

3. Pa to laiku sagatavoju sparģeļus. Ja ir b alts, nomizo, ja zaļš nav nepieciešams. Nomazgāju kārtīgi, vairākas reizes lielā ūdenī, lai nepaliek smilšaina. Kad nomizoju salauzu 4-5cm gabaliņos, pēdējo gabaliņu izmetu no apakšas, tā jau ir kokaini. (Ja to atstājam, sparģeļi saplīsīs tur, kur vajadzētu, un, ja tie ir patiešām maigi, tas attiecas arī uz b alto). Svarīgi neskopoties, ja tajā paliks kokaini, stīgu gabaliņi, tas sabojās pieredzi.

4. Kamēr es pabeidzu ar sparģeļiem, sēnes bija diezgan brūnas. Tad iemetu arī sparģeļu gabaliņus un vārīju vēl 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

5. Pieliku kubiņos sagrieztus vārītus kartupeļus.

6. Pārlēju ar krējumu un ļāvu vēl dažas minūtes ievilkties, līdz tas nedaudz sabiezē.

7. Aizverot zem tās plīti, es apkaisīju savus sasmalcinātos pētersīļus, un, ja man tie būtu, es būtu iemaisījis maigās spinātu lapas.

Ieteicams: