Mēs veicām testu un mēģinājām iepirkties nedēļu iepriekš un pagatavot ēdienu pēc iespējas labāk. Mērķis bija pēc nedēļas nogales gatavošanās katru dienu ar minimālu ikdienas darbu (maks. 15 minūtes) ieturēt gardas un veselīgas pusdienas un uzkodas. Mēs to paņēmām līdzi uz darbu. Mūsu pieredzi varat lasīt, noklikšķinot šeit, un ēdienu pagatavošanu zemāk.
pirmdiena
Vistas burito, zemeņu/dzērveņu smūtijs
Cāļa burrito
Tortilju cepām jau svētdien, lielo arī sasaldējām, pirms likšanas saldētavā iesakām starp tortiljām ielikt cepampapīru.
Tortilla (12 gab.)
Sastāvdaļas: Puse kg miltu, sāls, ūdens
Gatavām mazāk darbietilpīgo, miltaino variantu, bet var pagatavot arī ar kukurūzas miltiem. Bļodā ieber 50 dkg miltu, pievieno tējkaroti sāls un nedaudz eļļas. Uzkarsē ūdeni un pakāpeniski pievieno to miltiem, viegli mīcot iegūto mīklu. Kad tas ir mīcāms, pārklāj to ar virtuves dvieli un ļauj nostāvēties 20 minūtes. Pēc tam atliek tikai izrullēt mīklu, apm. No 1 saujas sanāks lielāka tortilja, apcep tās pa vienai uz pannas bez eļļas. Cepšanas laikā ir vērts tortiljas vairākas reizes apgriezt.
Papildinājums
Piedevas: vistas krūtiņa, ceptas pupiņas, skābs krējums vai jogurts, salāti, tomāts, siers
Mēs iegādājāmies gatavas ceptas pupiņas un tikai nedaudz uzsildījām tās ar ūdeni, bet, ja vēlaties ēst mājās gatavotas, šeit ir lielisks video par to pagatavošanu.
Sagrieziet vistu mazos gabaliņos un apcepiet, aromatizējot ar meksikāņu garšvielu maisījumu. Ņemam tortilju un vienu pusi pārkaisām ar sasmalcinātiem salātiem, dažām karotēm grauzdētu pupiņu, dažiem ceptas vistas gabaliņiem, nedaudz skābā krējuma, sasmalcinātiem tomātiem, vai sieru. Salokiet otru pusi uz augšu, un tas ir gatavs.
Uzkodai ēdām zemenes, pa dienu dzērām melleņu/zemeņu piena kokteiļus.
Melleņu/zemeņu smūtijs
Ievietojiet augļus blenderī, ielejiet glāzi apelsīnu sulas, pievienojiet karoti piena un nelielu karoti medus, un tas ir gatavs.
Pirmdien mēs nepatērējām nevienu minūti, lai ēdienam izveidotu formu, tas jau kopš svētdienas gaidīja pārtikas plēvē, lai to ieliktu mūsu uzkodu maisiņā
otrdiena
Parīzes vista ar bulgura salātiem, banānu-nutellas smūtiju, sagrieztiem dārzeņiem
Parīzes vista ar bulgura salātiem
Papildinājumi:
1-2 mazi gabaliņi vistas krūtiņas
1 glāze bulgura
2 glāzes karsta ūdens
puse čūskas gurķa
1 liela galva sarkano sīpolu
1 ķekars pētersīļu un tikpat daudz diļļu
2-3 tomāti
maza pudele tomātu pastas
1 citrona sula
olīveļļa
sāls, pipari galvas salāti
Salātu pagatavošana ir ļoti vienkārša: bulguru aplej ar verdošu sālītu ūdeni, pārklāj ar virtuves dvieli un ļauj nostāvēties 2-3 minūtes. Pēc divām vai trim minūtēm mīciet to ar koka karoti, pēc tam atkal uzlieciet virtuves dvieli (paiet apmēram 10 minūtes, lai tas kļūtu mīksts).
Kamēr bulgurs atpūšas, sagrieziet dārzeņus ļoti mazos gabaliņos. gabaliņos, tad sajauciet bulguru ar olīveļļu un koncentrētajiem tomātiem un pievienojiet citrona sulu, sāli un piparus. Beigās var pievienot sagrieztos dārzeņus. Vistas krūtiņu apviļā miltos un olā un apcep nedaudz eļļas.
Banānu-nutellas piena kokteilis
Puskilogramu banānu sagriezām gredzenos, sablenderējām ar 1 dl piena un divām ēdamkarotēm Nutellas. Tie, kam patīk salds zobs, var pievienot vairāk Nutella, mēs padarījām to vēl garšīgāku ar dažām zemenēm.
Otrdien no rīta strādājām 15 minūtes - tik ilgi pagāja vistas pagatavošana, bulgura salāti jau no svētdienas gaidīja savu likteni ledusskapī
Trešdiena
Arābu pīrāgs ar dārzeņiem un vārītu olu, zemenes uzkodām
Dārzeņu arābu pīrāgs
Nopirkām gatavu arābu pīrāgu (pieejams hipermārketos), pārsmērējām to ar ķiploku jogurtu un pildījām ar tiem sagrieztiem dārzeņiem, kuriem bija grūti sekot līdzi dienām, pat svaigas uzglabāšanas kaste. Vārīto olu pirms patēriņa sagriežam un liekam pīrāgā.
Trešdien pīrāga pildīšanai pavadījām 5 minūtes
Ceturtdiena
Salāti, salāti, salāti un nedaudz vārītas olas
Šeit sākām baidīties, ka beigsies ar daudz dārzeņu, tāpēc rīkojām salātu dienu. Ja nevēlaties pusdienās ēst diētisku pārtiku, droši apēdiet kādu maizes izstrādājumu un/vai gaļas šķēli, mēs no tā atteicāmies.
Mums ir bijuši kviešu asnu salāti, un visādi salāti pēc jūsu gaumes, bet šeit aprakstīsim tikai vienu recepti, pašu garšīgāko. Kā jau rakstījām rakstā, kurā aprakstīti mūsu mēģinājumi, ļoti laba doma ir iepriekš sagatavot salātus mūra burkās, jo tie ļoti ilgi saglabājas svaigi. Taču tajā pašā vietā mēs arī rakstījām, ka mērce nedrīkst nokrist līdz apakšai, liekot salātiem apgāzties - tas mums nederēja.
Zemāk redzamos salātus ir ļoti viegli pagatavot. Salātiem, kas sagriezti salīdzinoši lielos gabalos, pievienojām šķēlēs sagrieztus redīsus un ābolus un pirms lietošanas tos sakratijām. Mērci pudeles apakšā (kas jāglabā atsevišķi līdz patērēšanai) pagatavoja, jogurtam pievienojot karoti citrona sulas, pēc tam pievienojot sāli un b altos piparus. Virsū liek auzu pārslas, kuras labi jāsajauc ar mērci un jādod dažas minūtes, lai tās mīkstina.
Ceturtdien virtuvē nepavadījām nevienu minūti, gatavojot pusdienas, šie salāti tapa svētdien
piektdiena
Sviestmaizes un granātābolu smūtijs
Pēdējā darba dienā mēs atkal nebūtu varējuši ēst veselīgu pārtiku, ir brīdis, kad ļoti gribas raudāt, ieraugot salātus. Tāpēc mēs ēdām daudz sviestmaižu, bet visi to zina, tāpēc mēs jūs aiztaupīsim no šīs receptes.
Tomēr piektdien visvairāk laika pavadījām gatavojoties: sviestmaižu iesaiņošana un piena kokteiļa pagatavošana prasīja vairāk nekā 15 minūtes.
Granātābolu smūtijs
Sagriezto granātābolu sajaucām ar daudz banāniem un zemenēm, smūtijam pievienojām arī nedaudz piena un apelsīnu sulas.